Amikor megtudtam, hogy a szallasom egy panzioban lesz, ketsegbeestem. Nemcsak mert megtudtam, hogy le kell mondanom a szabadsagom egyik kedvenc tevekenysegeröl, a fözesröl, meg hogy nem kapom meg a kosztpenzt, de azert is, mert a nemet kajakat nem igazan szeretem. Na jo, a Schweinebraten, meg a Schweinshaxe az oke, de a kolbaszok, a fekete kenyer, a hig kave, meg a borok hianya elborzasztott. Azt is tudtam, hogy nagyon fog hianyozni a leves, a fözelekek, a lecso, a rakott krumpli es tarsai.
Kezdjük a hideg koszttal. Reggelire a következö dolgokat szokta a hazineni az asztalra tenni: eszpresszo kavet (most mar csak egy adaggal), az ujsagot, harom zsömlet es egy szelet fekete kenyeret (a kenyer kezd eltünni, mert mindig meghagyom), egy tanyert 4-5 fele felvagottal es ketfele sajttal, vajat, sajtkremet, ketfele lekvart, mezet, egy szelet kalacsot, egy pohar gyümölcslevet, egy bögre kakaot (van, mikor megkerdezi, hogy eleg lesz-e), egy pohar joghurtot, es meg menetközben egy lagy tojast is. Amit lehet, megeszem belöle es igyekszem valtogatni, hogy mit hagyok meg, nehogy valamiröl azt higgye, hogy nem szeretem. (A fekete kenyeret leszamitva.) Viszont paprika, paradicsom nincs.
A kaverol mar mondtam, hogy egesz pozitivan csalodtam. A levessel kapcsolatban is. A nemetek nem sok levest esznek, de azert minden nap kaphato, en meg minden nap kerek is. Egyik nap hausgemachte krumplilevest ettem, ez inkabb egy hig krumplifözelekre emlekeztetett, vagy krumplikremlevesre, de nem volt rossz. Aztan ettem Nudelnsuppet, ami husleves tesztaval, csak eleg sok es eleg vastag tesztaval. Vasarnap meg majnokedlilevest (Leberspätzlesuppe) ettem, ami teljesen korrekt majgombocleves lett volna, ha nem lettek volna a gombocok nokedlimeretüek. Es ebben is iszonyu sok volt az anyag, le alig volt benne le. Ma Pfankuchensuppeval kinalt a neni, ami szinten husleves, csak csikokra vagott palacsintatesztaval. Okulva a tegnapin mondtam, hogy nagyon keves tesztat kerek bele, a felet meg annak is, amennyit ö kevesnek gondol. Es vegre vettem a batorsagot, hogy kerjek meg egyet, mert itt a levest kis cseszecskeben adjak. Legközelebb mar egy egesz tanyerral kerek. Valamint megkerdeztem, hogy mit szokott csinalni a leveszödseggel. Kidobja, merthogy az mar "ausgekocht". Hat mondtam neki, hogy legközelebb csak tegyen belöle nekem a levesbe. Talan egyszer meg odaig is eljutunk, hogy a karajcsontot is megkapom.
Ebedre bizony mindig frissensültet vagyok kenytelen enni, semmi fözelek. De eddig nem kellett masodszor enni ugyanazt. Ma pl. Gulascht, vagyis pörköltet, amit direkt az en kedvemert nagyon csipösre keszitett. Vagy legalabbis ö ugy gondolta. Egy szikranyit se volt csipös, pedig nem B. L.-nak hivnak. De ettem mar özet ketfelekeppen elkeszitve, disznot lecsosan, barna szosszal, baranyt, rantott lazacot, nemet gulyaslevest. Finom dolgok ezek. A köret többnyire krumpli, akar fözve, akar sütve, vagy eppen tocsnikent (Dotschi). A salataban is mindig van egy kis ecetes krumplipüre.
Vacsorara hideg es meleg etkek közül lehet valasztani. A Presssack (igy, harom s-sel, valaha ßs-sel kellett irni) nem egyszerüen disznosajt. Nincs benne porcogo meg disznoször, de paprika es fokhagyma sem. Van benne viszont ecet. Eppen ezert van a szürke szinü, ez hustulsulyos, es a bordo, ez veres. Es persze vannak a Wurstok, amit ugyan mondanak a felvagottra (Aufschnitt) is, de alapvetöen virslit, kolbaszt jelent. Szinten paprika es fokhagyma nelkül, tehat olyan sapadtak es iztelenek, hogy az szörnyü. Azert ettem mar pici grillezett kolbaszkakat savanyu kaposztaval, ma meg kiprobaltam a Currywurstot mit Pommes. Na, ez külön erdekes volt. Kaptam egy irgalmatlan nagy, vagy 20 centis szafaladet, nyakonöntve kecsöppel es megszorva curryvel. A currynek tudvalevöleg semmi ize nincs, viszont szep sarga. El lehet kepzelni, mi ertelme volt ebben az etelben: ez adta a nevet. A Pommes Frites meg sült krumplit jelent, ez is kapott a kecsöpböl böven. Na, ilyet nem hiszem, hogy fogok meg enni. Föleg, mert 5 perccel vacsora elött meg azon gondolkoztam, hogy menjek inkabb futni vacsora helyett...
Szoval alapvetöen meg vagyok elegedve a koszttal, a vendegszeretet meg osztalyon felüli. Igaz, hogy nem fözhetek, meg a Verpflegungsgeldböl se tudok sporolni, de kinek jut osztalyreszül, hogy egesz szabadsaga alatt vendeglöben eszik?:-P
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.